おいしいブロッコリーやカリフラワーがスーパーで安く手に入る季節になりました(そろそろ終わりそうですが・・・)
ブロッコリーの亜種に「ロマネスコ」という野菜があるのですが、このお野菜はとてもおもしろい特徴を持っています。
渦巻状の形をつくっている房を一個ちぎってみると、その房もまた同じ渦巻状につぼみが集まっており、
そのつぼみもまた同じ渦巻状に小さいつぼみが集まっており、そのつぼみもまた・・・
こういう特徴を「自己相似」といいとても特徴的なお野菜となっております(^^)
なおビタミンCの含有量はブロッコリー>カリフラワー>ロマネスコの模様です(´・ω・`)
見た目重視のお野菜のようです(^ω^)